研究成果

      近五年，生物工程學(xué)院先后承擔(dān)國家“973”、“863”、國家科技支撐計劃、國家自然基金等國家級項目102項，省部級項目57項，累計科研經(jīng)費8218萬元。發(fā)表論文1200余篇，其中SCI收錄論文227篇。獲得授權(quán)專利197項。在強化傳氧高密度發(fā)酵系統(tǒng)、氨基酸代謝控制發(fā)酵、釀酒活性干酵母及其應(yīng)用和甾體激素生物轉(zhuǎn)化、細(xì)菌纖維素、生物防腐劑等方向的相關(guān)研究達到了國際先進水平，形成了一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的標(biāo)志性成果。

研究內(nèi)容

1、發(fā)酵工程方面

（1）代謝控制發(fā)酵（氨基酸、核苷酸）

        谷氨酸、亮氨酸、L-蘇氨酸、L-纈氨酸、鳥苷

（2）現(xiàn)代釀造技術(shù)（各種酒、醬油、食醋、酵母）

        釀酒活性干酵母系列、面包活性干酵母、特色果酒、特色醋、用現(xiàn)代生物技術(shù)改造傳統(tǒng)釀造工業(yè)（釀酒、食醋）

（3）功能和新型食品配料

        發(fā)菜多糖、酵母多糖、益生菌、紅曲色素、蝦青素、番茄紅素、咸味香精、海鮮粉、果蔬粉等。

2、生物化工方面

（1）有機酸

        檸檬酸、L-乳酸、丙酮酸等

（2）生物材料

        聚谷氨酸、殼聚糖、細(xì)菌纖維素等

（3）防腐劑

    納他霉素、ε-聚賴氨酸、新型細(xì)菌素等

（4）酶制劑

        普魯蘭酶、堿性果膠酶、低溫堿性蛋白酶、耐酸性高溫淀粉酶、中溫淀粉酶、磷脂酰絲氨酸合成酶、賴氨酸脫羧酶等

（5）燃料乙醇

        2,3-丁二醇等

3、生物制藥方面

（1）甾體激素

        醋酸潑尼松龍、霉菌氧化物、11α-坎利酮、美雄酮、15α-羥基左旋乙基甾烯雙酮、11α-羥基左旋乙基甾烯雙酮

（2）基因工程藥物

        新型抗菌肽菌絲霉素、溶栓藥物瑞替普酶和rPA、關(guān)節(jié)炎藥物抗TNFα單克隆抗體

（3）小分子藥物設(shè)計與合成

        白三烯A4水解酶抑制劑、核苷類抗腫瘤藥物、抗凝血活性的小分子抑制劑、白蘆藜醇類藥物

（4）藥用植物的組織和細(xì)胞培養(yǎng)

    先后在虎杖、甘草、堿蓬、香椿、川貝母、太陽花、葡萄和甘薯等植物材料的植株和細(xì)胞培養(yǎng)方面取得成功